Las rutas del vino del sur de Italia

Las rutas del vino del sur de Italia

Después de haber apreciado las rutas del vino del norte y centro de Italia, el siguiente artículo recorre las espléndidas regiones del sur más dedicadas al cultivo y producción del vino. Campania, Basilicata, Puglia, Sicilia y Cerdeña son los destinos de los viajeros que quieren apreciar plenamente los gustos y sabores de tierras que han hecho de la producción de vino una de sus peculiaridades desde la antigüedad.

Basilicata

En la región solo hay una ruta del vino: la ruta del vino Aglianico del Vulture. Atraviesa lugares donde la belleza de la naturaleza se combina con el encanto de la historia. Esta tierra cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta a los griegos, luego continuada por colonos de origen albanés. En la ciudad de Barile, las cuevas excavadas en el macizo tobáceo por estos pobladores todavía se utilizan hoy para la conservación del vino Aglianico. Otros lugares, como Melfi, conservan la evidencia de la dominación suabo-normanda. Luego están los pueblos que presumen de vestigios romanos muy importantes, como Venosa, donde se puede visitar un parque arqueológico. Luego Matera, cuyos famosos “Sassi” han estado habitados continuamente desde la prehistoria hasta los años 50 del siglo XX. Mezcladas con las cuevas caseras, están las que se utilizan para la elaboración del vino, desde el prensado hasta el servicio. Aglianico es un vino tinto que ha obtenido el DOCG desde 2010.

Puglia

La región puede considerarse de alguna manera el “viñedo de Italia”. Ya en la época romana, los vinos producidos aquí se consideraban de calidad superior y, en cualquier caso, los viñedos de Apulia siempre han sido una reserva de uvas de mezcla para muchos vinos. Apulia puede contar con nueve rutas del vino, entre las más interesantes se encuentra la Ruta del Vino Vigna del Sole, que pasa por Salento, donde la vid se cultiva desde la antigüedad. También en Salento está la ruta del vino de Salento, que atraviesa la parte sur de Puglia. Aquí se produce el Aleatico di Puglia, que es un vino dulce natural extraordinario, que se remonta a la antigüedad.

La Appia dei vini Doc atraviesa el territorio entre Brindisi y Ostuni, que los antiguos griegos llamaban Enotria, la tierra del vino. Aquí se cultivan cepas autóctonas muy robustas, de las que se producen Negroamaro, Primitivo y Malvasia Nera. Una curiosidad se refiere a la etimología del nombre Negroamaro y da testimonio de la antigüedad de la vid. Se remonta al período de Magna Graecia, y se compone de dos términos con el mismo significado: la palabra negro, que en latín es niger, y en griego es maru. En la zona de Taranto encontramos la Ruta del Vino Primitivo di Manduria y Lizzano. La cepa autóctona Primitivo tiene una maduración temprana, lo que ya permite la vendimia en agosto, y el nombre se debe precisamente a esta peculiaridad.

Campania

Hay siete rutas del vino que se pueden recorrer en Campania, desde la península de Sorrento hasta la costa de Amalfi, desde Irpinia hasta Cilento, desde Casertano hasta Campi Flegrei hasta Sannio Benevento. Y es esta última zona, atravesada por la Strada dei Vini e dei Productos típicos Terre dei Sanniti, presume de una producción de vino equivalente al 40% de la producción de toda la región. Aquí se elabora, entre otros, Aglianico del Tabruno Doc. El camino de los vinos y sabores de Irpinia nos lleva a un territorio que cuenta con excelentes productos, como el Aglianico di Taurasi, que fue el primer vino tinto del sur. Italia para obtener el Docg, y luego el Fiano di Avellino y el Greco di Tufo, vinos blancos que no necesitan presentación y que sin duda se encuentran entre los mejores vinos italianos.

Sicilia

En Sicilia hay siete itinerarios: la carretera Alcamo Doc, Marsala y Moscato di Pantelleria, Insolia o Ansonica, Nero d’Avola y Cerasuolo di Vittoria, Moscato di Noto y Moscato di Siracusa, vino Etna, Malvasia delle Lipari. Cada uno de estos itinerarios nos lleva por una tierra que ofrece sabores, aromas, sensaciones que difícilmente se olvidarán. Las bellezas naturales, la sucesión de innumerables dominios, que han dejado una huella imborrable, la riqueza de su cocina, que también lleva las huellas de los pueblos que por allí han pasado, hacen de un viaje enogastronómico por Sicilia una experiencia de vida. .

Recordamos Marsala, que lleva un nombre de origen árabe, pero fue fundada por los fenicios. Erice, que ha conservado su aspecto medieval. Mazara del Vallo, fundada por los árabes, aún conserva en su antigua zona, que se asemeja a una casbah, la huella de sus fundadores. Noto, reina del barroco siciliano, y todos los demás lugares nos llevan a un viaje a través de épocas y culturas lejanas.

Cerdeña

En Cerdeña se producen muchos vinos finos y las viñas están muy extendidas por toda la isla. Entre los vinos más reconocidos, recordamos Cannonau Doc, un tinto fuerte y decisivo, Vermentino di Sardegna Doc, Moscato Doc, Monica Doc. Entre las seis rutas del vino que se pueden recorrer en Cerdeña, una de las más fascinantes es la Strada. del Vino de Ogliastra y Barbagia. Este es el territorio más auténtico y salvaje de la comarca, que va desde el mar de Arbatax hasta Barbagia: aquí encontramos un paisaje áspero y fascinante, con rocas de pórfido rojo, pero también rico en pastos, olivares y viñedos. El itinerario nos lleva a las laderas de Gennargentu, asciende al Supramonte y atraviesa pequeños pueblos donde aún están vivas las tradiciones arcaicas.

Gallura, zona turística por excelencia, está atravesada por la Ruta del Vino de Gallura y Anglona. El itinerario toca localidades conocidas por el turismo internacional, y también el interior donde la viticultura está más extendida, hasta la región de Anglona, ​​en el Golfo de Asinara, hermosa, rica en vegetación, con restos de antiguos bosques petrificados. En el sur de la isla puedes elegir entre la ruta del vino Sulcis, la ruta del vino Campidano de Cagliari Sarrabus y Trexenta, y para degustar la Vernaccia di Oristano, puedes tomar el Campidano di Oristano, Sinis y de las colinas de Arborea.

Deja un comentario

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar