Las rutas del vino del centro de Italia

Las rutas del vino del centro de Italia

Después de haber ilustrado las rutas del vino del norte de Italia, este artículo nos lleva a cinco regiones de centro de italia. Algunos, como Tuscany y Emilia Romagna, tienen una tradición vitivinícola muy arraigada y una producción de vinos conocida en todo el mundo, otros, como Marche y Umbria, pueden no tener marcas tan conocidas, pero ciertamente pueden presumir de productos de excelencia.

Emilia Romagna

La región cuenta con una oferta realmente importante y variada para el enoturismo. Por supuesto, la gran variedad de excelentes productos como el parmesano, culatello, anguila, tortellini, vinagre balsámico y mucho más facilitan la oferta en este sector.

Entre los vinos emilianos más famosos se encuentra sin duda el Lambrusco, que también es uno de los vinos más exportados al exterior. Para conocer la zona de producción de Lambrusco, puede tomar la “Strada dei Vini e dei Sapori Città Castelli Ciliegi”. El camino serpentea por las colinas entre Bolonia y Módena, a través de bosques, castillos, pueblos medievales, y el itinerario es una verdadera inmersión total entre la naturaleza, la tradición, los sabores y los aromas inolvidables.

Toscana

Región vitivinícola por excelencia, la Toscana produce vinos que no necesitan presentación, desde Chianti hasta Brunello, desde Nobile di Montepulciano hasta Vernaccia. Y para conocer este último vino, puede tomar la “Ruta del vino Vernaccia di S. Gimignano”. Es un vino elaborado únicamente en el territorio de este municipio, de origen muy antiguo, que ya se comercializaba en el siglo XIII. , y D. Alighieri lo menciona en su Comedia. El itinerario de esta carretera también nos lleva a conocer el Chianti de las colinas de Siena, que desde 1984 puede presumir de la denominación DOCG.

Mercado

Hablando de Marche, hablamos de Verdicchio, que se distingue en Verdicchio di Matelica y Verdicchio dei Castelli di Jesi. A lo largo de la ruta del vino Verdicchio di Matelica, se encuentra en el corazón de la región de Marche, sus viñedos están cerca de las famosas cuevas de Frasassi. A lo largo de esta carretera te catapulta a un ambiente medieval, con sus pueblos donde el tiempo parece haberse detenido. Fabriano, Cerreto d’Esi y Matelica, luego Castelraimondo con su infiorata, hasta Camerino, nos hablan de historia, cultura, tradiciones, y también sabores ancestrales y especialidades locales preparadas según antiguas costumbres.

Umbria

Umbría es sin duda conocida por sus bellezas naturales, por sus pueblos antiguos, por la historia que se respira allí, y luego por la trufa y el aceite DOP. Un poco menos conocida es su vocación vitivinícola, y la elaboración de un vino de excelencia como es el Sagrantino, cepa autóctona y muy antigua. Nacido inicialmente como un “dulce” y luego producido solo como un Passito, ahora está en la versión “seca” que es más conocida y apreciada. El territorio en el que se cultiva esta vid se encuentra en el corazón de Umbría, entre Todi y Spoleto. La Strada del Sagrantino serpentea durante 60 km. , entre colinas, pueblos y castillos medievales.

Lazio

La región ofrece cuatro Rutas del Vino: dos para la zona de Tuscia, una en la Valtiberina y la de los Castelli Romani. La Strada dei Vini dei Castelli Romani abraza las colinas de Alban y atestigua, con caminos marcados por las antiguas carreteras consulares, toda la belleza y el encanto de los pueblos de Castelli Romani: Albano Laziale, Genzano, Velletri, Frascati, Castelgandolfo, Nemi, Zagarolo y muchos otros. No hace falta decir que, en esta zona, todo está impregnado de historia que se entrelaza con la leyenda, e incluso el cultivo de la vid se remonta a la antigüedad. Son peculiares los vinos blancos, que adquieren una impronta particular, debido al cultivo en suelo volcánico.

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